強力粉 キャラバン

強力粉にはどんな種類があるのかを紹介しています。

今回はキャラバンという強力粉を
説明していきます。

参考用に商品パッケージと商品ページのリンクも付けているので
選ぶ時の金額やパッケージ・蛋白(グルテン含有量)や灰分(ミネラル分)など
参考にして頂ければと思います。キャラバン
(↓参考用に商品パッケージです。)

キャラバンの成分

蛋白  13%前後(グルテン含有量)
灰分  0.5%前後

原産国 アメリカ・カナダ・オーストラリア

強力粉の中でも価格が安く機械耐性にも優れており
ややしっとりさを持ちあわせている為コストパフォーマンスで考えたら
外せない最強力粉です。

グルテン含有量が多いので膨らみが良く
ふわふわしたパンに焼き上がりますので
山形食パンに向いています。

キャラバンは山形食パンの他にも
食パンにも菓子パンにも向いていて
ミネラルも豊富な強力粉です。

↓参考までにキャラバン2キロ入りです(楽天)
鳥越製粉 パン用強力粉 キャラバン 2kg

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