強力粉 カメリヤ

パン作りに使う強力粉について
どんなパンに適していの?
どんな特徴があるの?
どこで売ってるの?
等をふまえて紹介していきます。

今回は日清製粉さんの強力粉
カメリヤについてご紹介していきます。まずは強力粉カメリヤについて基本的な情報を記載していきます。

強力粉カメリヤの基本情報

祖蛋白 約11.8%(グルテン含有量)

灰分  約0.37%(ミネラル含有量)

原材料 アメリカ・カナダ産

原産国 日本産

カメリヤの特徴
パン業界で最も有名な高級パン用強力粉です。

スーパーなどにも置いている場所が多いので
知名度の高い強力粉です。

特徴としては

香ばしい香りのクラストとしっとりとした食感
この二つが挙げられます。

そのため適したパンが多いのも特徴の一つです。

適したパン
しっとりした食感は食パンや菓子パン等に向いており
香ばしい香りのクラストはテーブルロールに等多用途に
お使いできる強力粉です。

以下販売ショップさんのkg数と金額です。
(金額は変動があるかもしれませんのでご了承ください。)

ママの手作りパン屋さん 1kg 400円
日清製粉 カメリヤ パン用小麦粉 <強力粉> 1kg__

爽快ドラッグ 1kg 381円
日清 カメリヤ 密封チャック付(1kg)

cuoca 1kg 529円
強力粉(カメリヤ)1kg

飛騨高山蔵屋敷 1kg×15袋 4698円
日清 カメリヤ 1kg×15袋 (密封チャック付)日清製粉小麦粉

総合食品 くにくに 1kg×15袋 4320円
日清フーズ 強力小麦粉 カメリア 1kg×15個

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