強力粉にはどんな種類があるのかを紹介しています。
今回はキャラバンという強力粉を
説明していきます。
参考用に商品パッケージと商品ページのリンクも付けているので
選ぶ時の金額やパッケージ・蛋白（グルテン含有量）や灰分（ミネラル分）など
参考にして頂ければと思います。キャラバン
（↓参考用に商品パッケージです。）
キャラバンの成分
蛋白 13％前後（グルテン含有量）
灰分 0.5％前後
原産国 アメリカ・カナダ・オーストラリア
強力粉の中でも価格が安く機械耐性にも優れており
ややしっとりさを持ちあわせている為コストパフォーマンスで考えたら
外せない最強力粉です。
グルテン含有量が多いので膨らみが良く
ふわふわしたパンに焼き上がりますので
山形食パンに向いています。
キャラバンは山形食パンの他にも
食パンにも菓子パンにも向いていて
ミネラルも豊富な強力粉です。
↓参考までにキャラバン2キロ入りです（楽天）
鳥越製粉 パン用強力粉 キャラバン 2kg